新華網(wǎng)南寧10月20日電（記者鄒婷玉）低價(jià)收購(gòu)病死豬肉、用添加劑和麻辣味掩蓋"問(wèn)題肉"、瞄準(zhǔn)外來(lái)務(wù)工人員銷往廣東……四川籍犯罪嫌疑人葉某彬加工、銷售病死豬肉，非法獲利4萬(wàn)余元，日前被公安機(jī)關(guān)抓獲。
近日，記者在廣西貴港市平南縣看守所見(jiàn)到葉某彬。他今年38歲，四川省合江縣焦灘鄉(xiāng)上大村人，因?yàn)樯嫦由a(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品罪被刑事拘留。
葉某彬只有小學(xué)文化，一年多前，他跟著同村人出來(lái)在建筑隊(duì)干活。一個(gè)普通的農(nóng)民工，究竟是怎么和死豬肉打上交道的？
"在平南縣大安鎮(zhèn)干活的時(shí)候，認(rèn)識(shí)一個(gè)人，他看我力氣大，讓我?guī)退麄兝i下水，就是宰死豬時(shí)不要的豬內(nèi)臟，拉到池塘喂魚(yú)，給我發(fā)工資。直到去年5月份，他們?nèi)急蛔テ饋?lái)了。"
但葉某彬并沒(méi)有引以為戒，竟然"如法炮制"獨(dú)自干起了死豬生意。為了不引人注意，他租用平南縣大安鎮(zhèn)賀崗村木山一屯旁邊一間沒(méi)人住的民房作為地下加工病死豬的場(chǎng)所。冰柜、絞肉機(jī)、鑊頭、烤爐等加工工具一應(yīng)俱全。
"從死豬販?zhǔn)掷镔I豬肉，進(jìn)100斤豬肉是100多塊錢，100斤豬肉能做60斤臘腸。"他說(shuō)，因?yàn)椴∷镭i肉會(huì)有臭味、肉質(zhì)差、顏色不對(duì)等問(wèn)題，他每次在用病死豬肉加工臘腸的時(shí)候，都放點(diǎn)叫三聚磷酸鈉的食品添加劑，提高"問(wèn)題肉"的外觀和觸感，此外還加入辣椒，做成麻辣口味的臘腸。
兩廣本地人大都不愛(ài)吃麻辣臘腸，他經(jīng)人介紹認(rèn)識(shí)了廣東南頭鎮(zhèn)一個(gè)叫"福仔"的老板，他的貨全都通過(guò)"福仔"拉到廣東市場(chǎng)銷售，葉某彬說(shuō)，"發(fā)過(guò)去之后大都賣給路邊攤，廣東那邊打工的人多，像河南、湖南、四川人，比較喜歡吃麻辣味的。"
平南縣大安鎮(zhèn)靠近兩廣交界，大安鎮(zhèn)到南頭鎮(zhèn)只有400多公里，他的臘腸又是如何躲過(guò)檢查悄無(wú)聲息流到廣東的呢？
"每次用泡沫箱裝180斤臘腸，搭班車到南頭，告訴對(duì)方車次和時(shí)間，讓他們到車站接貨，他們看可以就把錢打到我的卡上，1斤臘腸賣6.3到6.5元，也就是說(shuō)每斤豬肉做成臘腸后掙2元多。"他說(shuō)，"三五天做個(gè)一兩百斤，每次量都不多，沒(méi)有人會(huì)查。"
病死豬肉可能對(duì)人的健康造成嚴(yán)重危害，當(dāng)被問(wèn)到是否想過(guò)如此炮制的臘腸會(huì)吃壞人時(shí)，他沉默了一陣，然后說(shuō)："一個(gè)騙一個(gè)吧，養(yǎng)豬場(chǎng)把死豬賣給拉死豬的，拉死豬的又拉來(lái)賣給我們，臭了他也說(shuō)沒(méi)臭，有的其實(shí)買回來(lái)一兩個(gè)小時(shí)之后就全臭了，扔了我就虧了。"
直到今年10月5日，在被群眾舉報(bào)后，葉某彬的地下加工場(chǎng)終于"浮出水面".平南縣公安局治安大隊(duì)民警當(dāng)場(chǎng)查扣了生產(chǎn)加工病死豬肉的原料、成品臘腸以及加工工具。警方偵查了解到，從去年7月份到被查處時(shí)，葉某彬共生產(chǎn)、銷售2萬(wàn)余斤病死豬肉，非法獲利4萬(wàn)余元。
對(duì)病死畜禽，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)，要進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)此，葉某彬心里很清楚自己在做什么，"每天晚上睡覺(jué)睡得不踏實(shí)，天天提心吊膽，"他苦笑著說(shuō)，"錢沒(méi)賺到還被抓，現(xiàn)在很后悔。"
本文關(guān)鍵詞：病死豬肉 臭味 食品安全
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